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COMMIS - PLONGEUR (H/F) - CDI - TEMPS COMPLET - COURBEVOIE

CDI- TEMPS COMPLET

COURBEVOIE

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif. C’est aussi de remettre la fragilité au cœur de nos villes et de nos vies, créer la rencontre pour changer le regard sur la différence.

Avec 20 cafés aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse. En août 2021, nous avons lancé en pilote notre CFAJ, Centre de Formation d'Apprentis Joyeux, permettant à nos équipiers joyeux d'acquérir un diplôme certifiant relatif au service en salle et à la cuisine.

Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le coeur.

Missions principales

Le plongeur participe à l'ensemble de l'activité de la plonge et de l’entretien de la cuisine centrale ainsi que de l’accompagnement en cuisine.

Il/elle a pour objectif d’assurer une tenue parfaite de la cuisine dans les standards de qualité, d’hygiène, de sécurité et plus globalement d’assurer le bon fonctionnement de l’office.

  • Veille à l’hygiène et à la propreté des locaux de la cuisine centrale, en respectant les protocoles HACCP de désinfection et de nettoyage
  • Mise en place des actions correctives suite aux audits réalisés en concertation avec le chef exécutif
  • Contrôle de la bonne utilisation et du respect des équipements et des matériels ainsi que de l’utilisation des bons produits d’entretien
  • Veille à l’hygiène corporelle de l’équipe et de lui-même (en respectant le protocole de désinfection et de nettoyage)
  • Aide en cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place
  • Tri des déchets et de la sortie des poubelles ainsi que de leur entretien
  • Gestion des stocks dans le respect des normes et pratiques de l’entreprise
  • Prévision des approvisionnements des produits d’entretien, en respectant strictement la Mercuriale Café Joyeux
  • Organisation de l’agencement des stockages, rangement des livraisons food/ packaging …et à la rotation des produits ;
  • Réalisation des inventaires des produits d’entretien pour vérifier les quantités des stocks

Votre joyeux profil

  • Vous avez une formation en cuisine et une expérience de minimum 2 ans ;
  • Vous êtes rigoureux(se), fiable et respectez les procédures en place ainsi que la hiérarchie;
  • Vous êtes Ponctuel(e) en toutes circonstances ;
  • Vous aimez le travail en équipe et la rigueur ;
  • Vous êtes polyvalent, avez le sens de l’autonomie et de réelles qualités organisationnelles ;
  • Vous avez un fort pouvoir d’adaptation pour accompagner le développement prévisible à court et moyen terme ;
  • Vous êtes patient, à l’écoute et dynamique ;
  • Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
  • Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion
  • Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie
  • Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage.

Nous vous Offrons :

  • Un poste en CDI
  • Une prise en charge à 75% du transport quotidien
  • Une période de travail en continue de 8 heures.
  • Une plage horaire de 9 h 00 à 17 h 30 du Lundi au Vendredi (Ponctuellement le Week-End mais cela restera exceptionnel).

    En indiquant comme objet du mail : « Candidature pour le poste de Commis - Plongeur à Courbevoie»