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Un Été Caféiné : Recettes Rafraichissantes pour Réinventer Votre Café
Quand l'été arrive avec ses journées chaudes et ensoleillées, rien ne vaut une boisson fraîche pour se désaltérer. Que vous soyez un amateur de café inflexible ou simplement à la recherche d’une alternative estivale au traditionnel espresso, nous vous proposons quelques idées de boissons fraîches à base de café. Découvrez comment transformer votre café Joyeux préféré en une boisson glacée irrésistible grâce à nos recettes originales mais faciles à réaliser à la maison !
Le cappuccino glacé
Ingrédients :
- 1 tasse de café espresso. Notre Café Joyeux L’Original est un excellent choix, offrant un équilibre parfait pour compléter la recette.
- 1/2 tasse de lait animal ou végétal
- Des glaçons
- Cacao en poudre ou cannelle
Préparation :
- Préparez une tasse d’espresso ou double espresso.
- Dans un verre, ajoutez des glaçons puis versez l’espresso. Remuez le pour refroidir le café.
- Dans un second verre, versez le lait. Faites le mousser. Versez ensuite le lait mousseux sur le café et les glaçons.
- Décorez avec une pincée de poudre de cacao ou de cannelle. Dégustez immédiatement pour une boisson fraîche et savoureuse.
Le café affogato
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Ingrédients :
- 1 à 2 boules de glace vanille (ou toute autre saveur de votre choix)
- 1 tasse de café expresso Café Joyeux L'Extra-Ordinaire : ce café intense apporte une profondeur et une complexité qui se marient bien avec la douceur de la glace à la vanille.
- 1 cuillère à soupe de liqueur de café (optionnel)
- Cacao en poudre ou copeaux de chocolat (optionnel)
Préparation :
- Préparez une tasse d’expresso Café Joyeux. Le café doit rester chaud pour que la glace puisse légèrement fondre lorsqu’elle est versée dessus.
- Dans un verre ou un petit bol, placez 1 à 2 boules de glace vanille.
- Si vous utilisez de la liqueur de café, versez-en une petite quantité sur la glace avant de verser le café.
- Versez délicatement le café expresso chaud sur la glace. Le café doit être suffisamment chaud pour faire fondre légèrement la glace mais ne pas être bouillant pour ne pas gâcher la texture du dessert.
- Saupoudrez de cacao en poudre ou ajoutez des copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche finale élégante.
Le MOCHA glacé
Ingrédients :
- 1 tasse de café, nous vous proposons le café Joyeux Le Naturel Bio, qui se distingue par ses notes de chocolat, de noisette et de pain grillé.
- 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat
- 1/2 tasse de lait
- Des glaçons
- Crème fouettée (optionnel)
Préparation :
- Préparez une tasse de café et laissez la refroidir.
- Ajoutez dans un grand verre des glaçons. Puis versez le café refroidi, le sirop de chocolat et le lait. Remuez bien.
- Ajoutez de la crème fouettée et saupoudre de cacao ou de copeaux de chocolat si vous le souhaitez.
- Dégustez immédiatement avec une paille ou une cuillère.
Le café glacé vietnamien
Ingrédients :
- 1 tasse de café moulu infusé. Nous vous recommandons le café Joyeux Le Fort, en partie originaire du Vietnam, qui se démarque par son intensité remarquable.
- Du lait concentré
- Des glaçons
Préparation :
- Utilisez un filtre à café vietnamien si vous en avez un. Placez le café moulu dans le filtre et tassez-le légèrement. Versez l'eau chaude sur le café. Laissez le café s'écouler lentement à travers le filtre pendant environ 4 à 5 minutes. Si vous n'avez pas de filtre à café vietnamien, vous pouvez utiliser une cafetière à piston ou tout autre méthode pour préparer un café assez intense.
- Dans un grand verre, ajoutez deux cuillères à café de lait concentré à l'aide d'une cuillère longue. Vous pouvez ajuster la quantité de lait concentré selon vos préférences. Remplissez ensuite le verre de glaçons.
- Versez le café noir encore chaud dans le grand verre et laissez reposer quelques minutes avant de mélanger avec la cuillère. Dégustez.