Error!

PLONGEUR (H/F) - CDI - TEMPS Partiel - Montreuil

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif. 

Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif. 

Avec 23 cafés-restaurants aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse. En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration. 

Nous commercialisons également une marque de cafés d’exception et de thés, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

LES MISSIONS

Le plongeur participe à l'ensemble de l'activité de la plonge et de l’entretien de la cuisine centrale ainsi que de l’accompagnement en cuisine. Il/elle a pour objectif d’assurer une tenue parfaite de la cuisine dans les standards de qualité, d’hygiène, de sécurité et plus globalement d’assurer le bon fonctionnement de l’office. 

  • Veille à l’hygiène et à la propreté des locaux de la cuisine centrale, en respectant les protocoles HACCP de désinfection et de nettoyage 
  • Mise en place des actions correctives à la suite des audits réalisés en concertation avec le chef exécutif 
  • Contrôle de la bonne utilisation et du respect des équipements et des matériels ainsi que de l’utilisation des bons produits d’entretien 
  • Veille à l’hygiène corporelle de l’équipe et de lui-même (en respectant le protocole de désinfection et de nettoyage) 
  • Aide en cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place 
  • Tri des déchets et de la sortie des poubelles ainsi que de leur entretien 
  • Gestion des stocks dans le respect des normes et pratiques de l’entreprise 
  • Prévision des approvisionnements des produits d’entretien, en respectant strictement la Mercuriale Café Joyeux Organisation de l’agencement des stockages, rangement des livraisons food/ packaging …et à la rotation des produits ; 
  • Réalisation des inventaires des produits d’entretien pour vérifier les quantités des stocks

VOTRE JOYEUX PROFIL

  • Vous êtes rigoureux(se), fiable et respectez les procédures en place ainsi que la hiérarchie  
  • Vous êtes Ponctuel(e) en toutes circonstances 
  • Vous aimez le travail en équipe et la rigueur 
  • Vous êtes polyvalent, avez le sens de l’autonomie et de réelles qualités organisationnelles 
  • Vous avez un fort pouvoir d’adaptation pour accompagner le développement prévisible à court et moyen terme 
  • Vous êtes patient, à l’écoute et dynamique 
  • Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés • Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion 
  • Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie 
  • Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage.

Alors transmettez-nous votre joyeuse candidature (CV + lettre de motivation) à talents@cafejoyeux.com
en indiquant en objet de l’email « Candidature au poste de Plongeur - Montreuil »