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LES 1001 VERTUS DU MARC DE CAFÉ
Capsules, percolateurs, cafetière italienne… Quel que soit le moyen pour vous faire un bon café, et faites comme nos grands-mères qui jamais ne jetaient le marc de café ! Car c’est une vraie mine d’or 100% naturel, écologique et économique, dont les usages et les bienfaits sont innombrables.
Beauté, maison, jardin, CUISINE : une poudre à tout faire
- Beauté et cosmétologie : On connaît depuis longtemps les bienfaits de la caféine pour le déstockage des graisses. Ultra concentré en caféine et utilisé en cataplasme ou en gommage, le marc de café fait des miracles comme anti-cellulite et contre la peau d’orange. Mélangé à des huiles végétales (argan, amande douce…) et parfois du yaourt, c’est un exfoliant naturel qui purifie la peau et lui donne de l’éclat, et peut effacer les cernes. Il sait aussi neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement cutané. Allié des peaux et les cheveux gras, il sait « aspirer » l’excès de sébum. Ajouté à une crème de jour, il devient autobronzant, et colorant naturel si on l’ajoute à son shampoing.
- À là Maison : le marc de café est un allié précieux, capable de neutraliser à peu près toutes les mauvaises odeurs, du réfrigérateur à la poubelle en passant par les odeurs de cuisine ou de tabac dans la pièce. Il enlève sur les mains les odeurs d’ail, d’oignon, de poisson. Grâce à ses minuscules grains, c’est un décapant naturel qui sert à tout : Dégraisser les poêles, Récurer le plan de travail, Faire briller, Nettoyer la cheminée Et même entretenir les canalisations et les toilettes.
- Jardin : les jardiniers se servent depuis belle lurette du marc de café. Riche en azote, phosphore et potassium, le marc de café – à condition qu’il soit dilué avec de l’eau pour atténuer son acidité- est un excellent engrais fertilisant 100% naturel qui enrichit aussi le compost. Les rosiers, hortensias, fraisiers, tomates, camélias, azalées aussi la pelouse et les plantes vertes d’intérieur l’adorent. Son odeur forte fait fuir les moustiques, les fourmis, les limaces, les guêpes, les puces de la maison et sur les animaux, et même les cafards qui eux sont attirés par son fumet. Associé à des épluchures d’agrumes il peut aussi faire fuir les chats qui confondraient votre jardin avec leur litière !
- Cuisine : les plus grands cuisiniers connaissent les bienfaits du marc de café, puissant révélateur de saveurs. Il se marie ainsi parfaitement avec le chocolat, ou sublime en infusion dans les desserts, panacotta et autres crèmes. Une fois séché, on peut aussi se servir du marc de café comme d’une épice, seul ou associé à d’autres épices, pour assaisonner des viandes, des poissons, ou pour relever le gout des légumes racines. Les Japonais le font même fermenter plusieurs mois pour fabriquer un condiment d’exception : le shoyu.
Des astuces à retrouver dans le carnet «Re-garder »
Autant d’astuces et 1001 autres encore pour utiliser le marc de café que l’on peut retrouver dans les magnifiques carnets « Marc de café » de la collection « Re-garder », une collection de livres anti-gaspi pour transformer les déchets quotidiens en nouveaux trésors.