Café de spécialité N°4 le Fort - 1 Kg

Café en grains le Fort - 1 Kg

  • Nicaragua, Inde, Vietnam
  • Grains
  • 1 KG
Café de spécialité N°4 le Fort - 1 Kg
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Description

Commencez votre journée avec notre café intense, le Fort, rond avec une touche d’amertume. Ses origines, nous font faire le tour du monde (Nicaragua, Inde et Vietnam) et offrent à notre subtil assemblage de café des notes boisées et caramélisées en bouche, un corps velouté et un cœur gros comme ça ! Réveillez vos papilles et votre journée !

1 kg = 130 tasses

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Sourcé de manière durable et authentique, notre café est dit de "spécialité" - Café Joyeux
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PROVENANCE DE NOS CAFÉS

Nous vous proposons un café de grande qualité. Il est sourcé de manière durable et authentique, et répond à des critères de qualité identifiés par des spécialistes, le classant ainsi dans les cafés dits de "spécialité".

Notre sourceur parcourt la planète, pas moins de 18 pays, pour dénicher les plus beaux crus. Il étudie la situation géographique de la plantation, la nature du sol, l’altitude, l’ensoleillement, le climat mais aussi les variétés et modes de récolte afin de garantir les qualités sensorielles du café. Nous utilisons la méthode dite de "picking" pour sélectionner à la main uniquement les cerises mûres. C’est une méthode longue et difficile, qui nécessite 4 à 8 passages par caféier. Selon la fermentation et la qualité du séchage, le café développera des profils aromatiques différents et particuliers. Pour élaborer notre gamme de cafés joyeux, nous travaillons avec un atelier de torréfaction traditionnelle à Strasbourg qui travaille sur différentes recettes appelées «blend». Le mélange permet de mieux équilibrer la palette aromatique du café et ainsi de plaire aux goûts du plus grand nombre. C’est une "Meilleur Ouvrier de France" (MOF) qui a créé toutes nos recettes. Tous nos cafés sont torréfiés en France.

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GUY E. publié le 26/12/2023 suite à une commande du 13/12/2023

3/5

ras

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Thomas S. publié le 11/11/2023 suite à une commande du 01/11/2023

5/5

Si vous aimez le fort, ceci est pour vous!

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Daniel M. publié le 21/06/2023 suite à une commande du 21/02/2023

5/5

Extra pour les expressions!

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