Café de spécialité N°5 le Naturel Bio* - 1 Kg

N°5 le Naturel Bio* - 1 Kg - grains

  • Colombie,  Pérou
  • Grains
  • 1 KG
Café de spécialité N°5 le Naturel Bio* - 1 Kg
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Description

Pour compléter notre joyeuse gamme, voici le Naturel BIO* : un assemblage de 2 arabicas issus de l'Agriculture Biologique.

A sa gourmandise fruitée aux arômes d'agrumes, le Naturel BIO* ajoute des notes de caramel et de vanille. Son corps est rond et sa longueur chocolatée. Un vrai petit-déjeuner de printemps !

* Issu de l’agriculture biologique et certifié FR BIO 10

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PROVENANCE DE NOS CAFÉS

Nous vous proposons un café de grande qualité. Il est sourcé de manière durable et authentique, et répond à des critères de qualité identifiés par des spécialistes, le classant ainsi dans les cafés dits de "spécialité".

Notre sourceur parcourt la planète, pas moins de 18 pays, pour dénicher les plus beaux crus. Il étudie la situation géographique de la plantation, la nature du sol, l’altitude, l’ensoleillement, le climat mais aussi les variétés et modes de récolte afin de garantir les qualités sensorielles du café. Nous utilisons la méthode dite de "picking" pour sélectionner à la main uniquement les cerises mûres. C’est une méthode longue et difficile, qui nécessite 4 à 8 passages par caféier. Selon la fermentation et la qualité du séchage, le café développera des profils aromatiques différents et particuliers. Pour élaborer notre gamme de Cafés Joyeux, nous travaillons avec un atelier de torréfaction traditionnelle à Strasbourg qui travaille sur différentes recettes appelées «blend». Le mélange permet de mieux équilibrer la palette aromatique du café et ainsi de plaire aux goûts du plus grand nombre. C’est une Meilleure Ouvrière de France (MOF) qui a créé toutes nos recettes. Tous nos cafés sont torréfiés en France.

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