fr
en
nl
PT
ONZE MISSIE
ONZE JOYEUX BLOG
Onze bemanning
Steun ons
Joyeux Goodies
Koffie in capsules
Koffiebonen
Gemalen koffie
Thee en kruidenthee
koffieboxen
N°0 - De Deca-lé - 250 G
Delivery from 07/12/2023
Free delivery from 100€ of purchase!
Omschrijving
Déca-lé, kwaliteitskoffie cafeïnevrij gemaakt met bergwater*. Duurzaam en authentiek. Ontwikkeld door een "Meilleur Ouvrier de France", wordt het gemaakt en geassembleerd in Straatsburg uit een mengsel van granen die zorgvuldig zijn geselecteerd volgens een methode die het mogelijk maakt om het maximum van deze voornamelijk in Mexico geteelde granen te onthullen. Het is een term "specialty" koffie die door de SCAA (Specialty Coffee Association of America) wordt gegeven aan slechts 4% van de geteste koffiesoorten. Harmonisch in zijn smaken, combineert het gastronomische tonen van gedroogd fruit, dadels en hazelnoten, aroma's van rood fruit, een vleugje citroen en in de afdronk tonen van karamel en zoethout. Ervaar het op elk moment!
* het "Mountain Water Decaf"-proces verlaagt het cafeïnegehalte van 1,2% tot ongeveer 0,1%. Door het principe van osmose te gebruiken, wordt er geen oplosmiddel gebruikt.
ONZE BESTSELLERS
LEVERING
Verspil geen minuut om onze uitzonderlijke koffies te proeven - onze levering is express ... oh!
BIJ VOORBAAT DANK
Uw bestelling draagt rechtstreeks bij tot de opening van nieuwe Cafés Joyeux en de aanwerving van onze teamleden.
SERVICE
Heeft u een vraag, een zorg of een opmerking? Onze vrolijke klantenservice staat tot uw beschikking.
DE WINST UIT DE VERKOOP DRAAGT BIJ TOT DE ONTWIKKELING EN TEWERKSTELLING VAN PERSONEN MET EEN HANDICAP.
OORSPRONG VAN ONZE KOFFIES
Wij bieden u koffie van hoge kwaliteit. Hij is duurzaam en authentiek geteeld en voldoet aan door specialisten vastgestelde kwaliteitscriteria, waardoor hij als "specialiteit" wordt geclassificeerd.
Onze inkoper reist de wereld rond, niet minder dan 18 landen, om de beste koffies te vinden. Hij bestudeert de geografische ligging van de plantage, de aard van de bodem, de hoogte, de zonneschijn, het klimaat maar ook de variëteiten en de oogstmethoden om de sensorische kwaliteiten van de koffie te garanderen. Wij gebruiken de "picking" methode om alleen rijpe bessen met de hand te selecteren. Dit is een lange en moeilijke methode, die 4 tot 8 passages per koffieboom vereist. Afhankelijk van de fermentatie en de kwaliteit van het drogen ontwikkelt de koffie verschillende en bijzondere aromaprofielen. Om ons assortiment Cafés Joyeux te ontwikkelen, werken wij samen met een traditionele branderij in Straatsburg die werkt met verschillende recepten die "melanges" worden genoemd. Dankzij de melange kunnen we het aromapalet van de koffie beter in evenwicht brengen en zo de smaak van zoveel mogelijk mensen aanspreken. Al onze recepten worden gecreëerd door een "Meilleure Ouvrière de France" (MOF). Al onze koffies worden in Frankrijk gebrand.
