N°5 - le Naturel-Bio* - 250 Gr - grains

€8.50

Colombie, Peru,
Vierge
250 grammes,

To complete our joyful range, here is the Natural BIO*: a blend of 2 arabicas from Organic Farming. To its fruity delicacy with citrus aromas, the Naturel BIO * adds notes of caramel and vanilla. Its body is round and its chocolaty length. A real spring breakfast!

*From organic farming and certified by BIO 10

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Provenance de nos cafés

Nous vous proposons un café de grande qualité. Il est sourcé de manière durable et authentique, et répond à des critères de qualité identifiés par des spécialistes, le classant ainsi dans les cafés dits de "spécialité".

Notre sourceur parcourt la planète, pas moins de 18 pays, pour dénicher les plus beaux crus. Il étudie la situation géographique de la plantation, la nature du sol, l’altitude, l’ensoleillement, le climat mais aussi les variétés et modes de récolte afin de garantir les qualités sensorielles du café.
Nous utilisons la méthode dite de "picking" pour sélectionner à la main uniquement les cerises mûres. C’est une méthode longue et difficile, qui nécessite 4 à 8 passages par caféier. Selon la fermentation et la qualité du séchage, le café développera des profils aromatiques différents et particuliers.
Pour élaborer notre gamme de Cafés Joyeux, nous travaillons avec un atelier de torréfaction traditionnelle à Strasbourg qui travaille sur différentes recettes appelées «blend». Le mélange permet de mieux équilibrer la palette aromatique du café et ainsi de plaire aux goûts du plus grand nombre. C’est une Meilleure Ouvrière de France (MOF) qui a créé toutes nos recettes.

Tous nos cafés sont torréfiés en France.

Notre café bio est issu de l’agriculture biologique et certifié FR BIO 10.

OUR ENGAGEMENT

In France, 700,000 people are autistic and 65,000 have Trisomy 21 . They are two to three times more affected by unemployment than the rest of the population. Only 0.5% of people with intellectual disabilities work in ordinary environment. Our mission is to put disability back at the heart of our cities and our lives.

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